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좋은선어 5가지 구분법
일단 수조의 킹크랩은 활킹크랩입니다. 선어는 수조에서 방금 죽었다던지 배에서 죽은지 얼마 안된 것이기에 파는 상인들도 잘 모릅니다. 그래서 소비자가 잘 구분해야 합니다. 좋은 선어 구분하는법 [첫번째 배 부분 내장 냄새를 맡아봐야 합니다. 킹크랩의 내장은 굉장히 빨리 상하게 됩니다. 그래서 혹시라도 비린냄새가 심하다면 죽은지 꽤 오래된 녀석입니다. 신선한 선어는 내장에서 냄새가 나지 않습니다.] [두번째 다리가 딴딴한지 만져봐야 합니다. 빨대를 누른것과 같이 푹하고 들어간다면 살이 없으며 짠물만 가득한 선어입니다. 다리를 눌렀을 때딴딴한것이 살이 꽉 차있는 킹크랩입니다.] [세번째 관절을 눌어보면 물이 차있는지 확인할 수 있습니다. 관절을 눌러봤는데 물이 찍나온다던지 푹들어간다면 살이 아닌 물이 차있는 선어입니다. 이건 그냥 걸러주어야 합니다.] [네번째 관절 쪽 핑크색이 도는지 확인해야합니다. 관절에 핑크색이 돌고 있다면 살이 꽉 차일을 확률이 매우 높습니다.] [다섯번째 배쪽에 알처럼 거믓한 것이 많이 붙어있으면 좋습니다.]
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